Nha đam là loại cây yêu thích của nhiều chị em vì vừa chế biến được các món ngon vừa có nhiều công dụng cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu cách chọn nha đam ngon, an toàn, không ngâm thuốc nhé!

• Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của nha đam

Giá trị dinh dưỡng của nha đam

Nha đam có rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trung bình 100g nha đam cung cấp khoảng 21 calo nên nha đam là món ăn lý tưởng để ăn kiêng. Một số thành phần dinh dưỡng có trong nha đam bao gồm:

• Vitamin: Cung cấp vitamin A, vitamin C, vitamin E và vitamin B12, axit folic, choline giúp chống oxy hóa.
• Enzyme: Cung cấp enzyme lipase, alkaline phosphatase, amylase, bradykinin, carboxypeptidase, catalase, cellulase, lipase và peroxidase giúp cải thiện quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể.
• Chất khoáng: Cung cấp canxi, crom, đồng, selen, magie, mangan, kali, natri và kẽm. Đây là những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể
• Đường: Cung cấp monosaccharide và polysaccharide có thể chống dị ứng, chống viêm giúp kháng khuẩn, kháng virus.
• Anthraquinon: Cung cấp 12 anthraquinon, aloin và emodin có tác dụng chống viêm
• Axit béo: Cung cấp cholesterol, campesterol, β-sisosterol và lupeol với đặc tính khử trùng giảm đau.
• Nội tiết tố: Cung cấp auxin và gibberellin giúp lành vết thương, chống viêm hiệu quả.

Ngoài ra, nha đam còn cung cấp 20 axit amin cần thiết cho con người và chứa axit salicylic giúp chống viêm và kháng khuẩn.

Tác dụng của nha đam đối với sức khỏe

Trung hòa độ pH cho cơ thể

Trong nước ép nha đam có rất nhiều kiềm giúp trung hòa tốt độ pH trên cơ thể. Vì vậy, nha đam có thể hạn chế phát sinh bệnh tật do độ pH axit – môi trường bệnh tật lý tưởng gây ra.

Giúp gan khỏe mạnh

Nha đam giúp tăng cường chức năng gan vô cùng hiệu quả. Với những dưỡng chất và lượng nước dồi dào, nha đam sẽ giúp gan hoạt động hiệu quả và đào thải được độc tố trong cơ thể tốt hơn.

Tăng khả năng chống viêm cho cơ thể

Một trong những công dụng tuyệt vời của nha đam là tăng khả năng chống viêm. Do nha đam chứa các hợp chất chống viêm gồm axit salicylic, chromone C-glucosyl,… nên giúp ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm.

Điều trị táo bón

Trong nước ép nha đam có rất nhiều nước, nhờ vậy, nha đam tăng cường lượng nước cho đường ruột và kích thích nhu động đường ruột. Đồng thời, nó còn cung cấp nhiều lợi khuẩn giúp hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả.

Làm dịu làn da cháy nắng

Một tác dụng nổi bật của cây nha đam là giúp làm dịu da. Nha đam có thể chữa lành các vết thương từ cấp độ 1 đến cấp độ 2, giúp làm giảm bỏng rát và dịu da hiệu quả do cháy nắng bởi tia UV.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Trong nha đam có rất nhiều enzyme làm vỡ các lipid. Nhờ đó mà đường ruột sẽ hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, nước ép nha đam cũng cải thiện hội chứng rối loạn ruột kích thích và năng ngừa nguy cơ viêm loét dạ dày.

Làm đẹp, làm sạch da

Trong nha đam có rất nhiều thành phần hỗ trợ kháng viêm với vitamin và nhiều chất chống oxy hóa. Vì vậy, đây là thực phẩm lý tưởng hỗ trợ giảm mụn trứng cá, viêm da, dưỡng ẩm và làm trắng da hiệu quả.

Ngăn ngừa và điều trị bệnh đái tháo đường

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường là tác dụng nổi bật của nha đam. Các thành phần có trong nha đam giúp chống tăng đường huyết và giảm lipid trong máu rát hiệu quả.

• Cách chọn nha đam ngon, an toàn và không ngâm thuốc

Kích thước nha đam

Để mua được nha đam ngon và an toàn, bạn nên chọn nha đam có nhánh nhỏ và đều nhau. Tránh mua nha đam có nhánh dài và lớn vì những nha đam này thường có thuốc tăng trưởng không tốt cho sức khỏe. Nếu có thể bạn nên trồng nha đam tại nhà để đảm bảo sức khỏe.

Màu sắc nha đam

Khi mua nha đam, bạn nên lưu ý về màu sắc của cây. Nha đam tươi có màu xanh đều, thường có đốm trắng nhỏ và chảy ra nhớt khi có vết cắt. Ngược lại, nha đam có màu xanh hơi ngả về phía rìa gai là nha đam héo đã hái lâu ngày, bạn không nên chọn mua.

Loại nha đam

Bạn không nên chọn mua loại nha đam có màu xanh tím và có nhánh lớn. Vì đây là loại nha đam Ấn Độ nhưng lại không có nhiều dưỡng chất. Bạn nên mua nha đam tốt với nhiều dưỡng chất thường có kích cỡ nhỏ vừa phải và màu xanh sẫm đều màu.